Espetinho de carne do sol com queijo coalho
Ingredientes:
400 g de carne de sol RJ cortada em cubos;
300 g de queijo de coalho, em cubos;
2 colheres (sopa) de óleo;
Modo de preparo:
Monte os espetinhos em palitos para churrasco, intercalando cubos de carne com os cubos de queijo de coalho;
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto e frite os espetinhos, aos poucos, por cerca de 4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados, repondo o óleo quando necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: Caso os espetinhos não caibam na frigideira, corte a ponta dos palitos de churrasco.
