Xinxim De Bofe
Xinxim de bofe
*2kg de bofe Rj Alimentos
*300 Mililitros de leite de coco
*2 xícaras de azeite de dendê
*2 unidades de cebola
*4 unidades de tomate
*500 gramas de camarão Fresco
*500 gramas de camarão seco
*3 colheres de sopa de azeite De oliva
* 4 dentes de alho
*2 unidades de pimentão
*3 ramos de coentro
*cominho agosto
* sal agosto
Modo Preparo
*corte o bofe em pedaços para que cozinhe mais rápido
*coloque a carne em uma panela grande com bastante Água para ferve.
*depois de ferve, limpe a carne, retirando os canos e as peles.
*passe a carne para triturar no processador.
*separadamente, triture também a cebola, o pimentão, o alho,e o tomate.
*coloque os ingredientes numa panela e leve a refogar no azeite.
*adicione o bofe ao refogado e acrescente meio litro de água.
* deixe cozinhar por 30 minutos antes adicionar o leite de coco, o camarão seco e o dendê.
*deixe cozinhar por 10 minutos e junte o camarão fresco e a pimenta.
*deixe o preparado de xinxim de bofe reproduzir um pouco, mexendo sempre,
*adicionar o coentro picadinho e desligue o fogo.
*sirva com arroz branco e esta pronto a comer.