Xinxim De Bofe

Xinxim de bofe

*2kg de bofe Rj Alimentos

*300 Mililitros de leite de coco

*2 xícaras de azeite de dendê

*2 unidades de cebola

*4 unidades de tomate

*500 gramas de camarão Fresco

*500 gramas de camarão seco

*3 colheres de sopa de azeite De oliva

* 4 dentes de alho

*2 unidades de pimentão

*3 ramos de coentro

*cominho agosto

* sal agosto

Modo  Preparo

*corte o bofe em pedaços para que cozinhe mais rápido

*coloque a carne em uma panela grande com bastante Água  para ferve.

*depois de ferve, limpe a carne, retirando os canos e as peles.

*passe a carne para triturar no processador.

*separadamente, triture também a cebola, o pimentão, o alho,e o tomate.

*coloque os ingredientes numa panela e leve a refogar no azeite.

*adicione o bofe ao refogado e acrescente meio litro de água.

* deixe cozinhar por 30 minutos antes adicionar o leite de coco, o camarão seco e o dendê.

*deixe cozinhar por 10 minutos e junte o camarão  fresco e a pimenta.

*deixe o preparado de xinxim de bofe reproduzir um pouco, mexendo sempre,

*adicionar o coentro  picadinho e desligue o fogo.

*sirva com arroz branco e esta pronto a comer.

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