Picanha da RJ Alimentos
Ingredientes:
1 peça de Picanha RJ com aproximadamente 1 Kg;
3 kg de sal grosso;
Molho:
4 colheres de sopa de manteiga;
4 colheres de sopa de azeite;
1 cebola (picada);
Modo de preparo
1: Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. Leve a assadeira para o forno a 200 graus. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
2: Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.
Modo de Preparo do molho:
3: Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
4: Bom Apetite !!!
